【摘 要】
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目的:探索利用离子色谱法快速测定馒头中3种甜味剂;方法:采用粉碎混匀后的馒头样品经超纯水提取,固相萃取小柱净化,经阴离子交换柱分离,电导检测器检测,外标法定量;结果:在0~
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目的:探索利用离子色谱法快速测定馒头中3种甜味剂;方法:采用粉碎混匀后的馒头样品经超纯水提取,固相萃取小柱净化,经阴离子交换柱分离,电导检测器检测,外标法定量;结果:在0~20μg/mL浓度范围内,线性关系良好,检出限0.12~0.36 mg/kg,定量限0.39~1.2 mg/kg,回收率87.1~92.6%,精密度1.9~4.2%;结论:该方法快速准确,不使用有机溶剂,绿色环保,适合馒头中甜味剂的检测。
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