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校研企“1＋1＋1”人才培养模式下高职院校乳品微生物学课程，主要是和产学结合在一起，其教学目标是从学生学习实际及学生学习需求方面出发，旨在培养学生的综合学习能力，在这种教学模式的引导下，相关企业参与到管理和培养学生的工作中，改变以往传统的人才培养方式，并加以改革、引用新型教学模式，打造出高效的课堂，这对学生的学习和发展具有着积极的影响。