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冷害是由于气温骤降和土壤干旱寒旱交加所致、士旱是基础,低温是诱因。冷害对小麦生长发育的影响主要是使根系变短,吸收机能减退;基部春生叶片黄枯,叶面积减小,光合作用减弱,有机物质积累少,茎节间伸长受阻,株高降低;小麦生育进程延缓;分蘖消长规律改为前慢后快,分蘖成重申率降低,亩穗数减少,导致减产。