论文部分内容阅读
我国的面食历史悠久,不同地区的饮食习惯、气候條件与文化风俗存在很大的区别,进而导致各个地区的饮食具有各自的特色。通过对中式面点制作流程的改革和创新,食品部门可以使之更加适应现代社会的需求。本文从多方面对中式面点制作问题进行了分析,从中可以看出,中式面点不仅具有悠久的传统,还具备较大的发展空间。
中式面点制作的几点看法
【摘 要】
：
我国的面食历史悠久,不同地区的饮食习惯、气候條件与文化风俗存在很大的区别,进而导致各个地区的饮食具有各自的特色。通过对中式面点制作流程的改革和创新,食品部门可以使
【机 构】
：
浙江省食品工业协会
【出 处】
：
现代面粉工业
【发表日期】
：
2018年01期
其他文献
中式面点又称为面点,是我国重要的特色食品。中式面点种类很多,可以突出地域特点,不同地方都有属于自己的标志性面点小吃,如天津的麻花、北京的驴打滚、上海特色小笼包及山东
凡纳滨对虾是当今世界公认的重要对虾养殖品种之一,然而良种选育研究仍相对落后,亟需采用分子遗传学手段加以解决.本文以凡纳滨对虾为材料,对预扩增体系、选择性扩增体系中的
路桥建设项目是我国城市建设的基础设施,通过精细化管理保障路桥项目的施工质量与经济效益是十分必要的。鉴于此,深入探究精细化管理对路桥施工项目的重要性,并针对路桥施工
近年来,我国行政区划建置与地方经济发展不协调、不适应的问题日渐突出。行政区划建置突破了《宪法》规定,行政区划变更所依据的法律规范滞后、不健全,行政区划变更程序不完
国民政府为巩固在台湾的统治,从"伦理、科学、民主"的三民主义本质新说和四维八德的传统道德等角度出发,对台湾民众进行传统文化与民族精神教育,以期重建中华文化之辉煌。梳
用锰纤维富集-射气法测量了北黄海水体的^224 Ra，研究了该海域夏季和冬季2个季节^224 Ra比活度及其垂直分布，并对其进行了比较研究．北黄海夏季^224 Ra比活度为0．24—3．48Bq／m2，平均
针对直齿锥齿轮在工作中的啮合干涉冲击和"端啮"现象,提出正交设计的思想对齿轮进行等距修形的优化研究,并介绍等距修形原理及工艺。为优化修形效果,找出等距修形量、修形高
云南省农业资源丰富、高原农产品特色鲜明,种类繁多,特色生鲜农产品品质突出。随着电子商务的日益发展,它对农产品的营销、流通和产业链拓展产生了积极的推动作用。本文分析
ISO(国际标准化组织)下属的TC269(轨道交通领域技术委员会)正在开展铁路行业国际标准编制研究工作,混凝土轨枕国际标准是其中的一项重要研究内容。中国是TC269的成员国,将参
综合应用SephadexLH-20柱层析、反相中压液相柱层析、正相硅胶柱层析等方法对白浅灰链霉菌（Streptomyces albogriseolus）MGR072的生物碱类次级代谢产物的化学成分进行色谱分离，