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锦鲤（Cryprinw carpiod Linnaeus）隶属于鲤形目鲤科鲤属，是风靡世界的高档观赏鱼，有“水中活宝石”、“会游泳的艺术品”之称。中国锦鲤市场近年来发展迅速，受到广大投资者和养殖户的青睐，很多地区将其列为水产养殖结构调整的首选对象，整个行业在消费和投资市场受到广泛重视，将成为未来休闲渔业、观光农业的主导产品。