又一个暑假来了！捏在你手里最大的财富无疑就是那近两个月可以自由支配的时间！暑假我们干吗去？我们不作无目的的游山玩水，吃住行皆选择一种更有爱、更踏实的方式。像本专题中介绍的，中国的同学们走出去，游学国外做经济适用型美食之旅；外国的同学们走进来，找到中国的有机农场用劳动换食宿，亲近自然，亲近土地。
　　说到土地，不得不提乡村，要知道，随着这几年中国对食品安全的重视，有机农场、CSA（城市支持农村）农场、以及生态农园也是如雨后春笋般兴起， 多年做CSA实践的石嫣同学说：世界上没有任何一个国家有中国如此之多的居住和生活形态，无论是在一马平川的平原地带，还是在八山一水一分田的丘陵山地地区，抑或在有水有田的桑基江南，中国人以相对匮乏的自然资源，养活了如此众多的人口，并且还创造了少用资源和高度利用当地资源的生活形态。一个村庄即使封闭起来，内部也可以自给自足，可以抗击任何的经济危机或者疫情。相反，城市则完全是一个依附系统，需要外部源源不断输血进来，否则立刻就停止跳动。
　　每个乡村都有其独特的语言、作物、建筑风格、手工业、服饰、饮食文化??“十里不同天”大体就描述的是乡村的丰富和多样变化。所以，要了解中国，就要先了解中国的农村；要体验中国的文化，也最应该体验乡土多元文化。
　　那就让我们做去实习兼劳动，用劳动换食宿，既省去大笔开销，又吃得健康有味，学习到种植知识，更了解不同的乡土风情，可谓一举多得。