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综述了果汁饮料中果汁含量检测技术的现状与进展,分析比较了现行的各种果汁含量的检测方法,系统介绍了各种新型检测技术在果汁含量测定中的应用。
果汁饮料中原果汁含量检测技术的现状
【摘 要】
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综述了果汁饮料中果汁含量检测技术的现状与进展,分析比较了现行的各种果汁含量的检测方法,系统介绍了各种新型检测技术在果汁含量测定中的应用。
【机 构】
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暨南大学食品科学与工程系
【出 处】
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食品与发酵工业
【发表日期】
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2006年02期
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