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苹果脆片生产工艺
苹果脆片生产工艺
来源 :保鲜与加工 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lycwmy01011
【摘 要】
:
<正>近年来,随着农村种植业的飞速发展,我国水果的年总产量大幅度增加,高居世界第一位。从全国范围来看,当年鲜果销售已趋饱和。因此,对苹
【作 者】
:
孔凡真
【机 构】
:
甘肃省兰州市天水北路74号甘肃联合大学家属院
【出 处】
:
保鲜与加工
【发表日期】
:
2007年04期
【关键词】
:
清洗段
真空低温
生产工艺
喷淋水
尼龙绳
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<正>近年来,随着农村种植业的飞速发展,我国水果的年总产量大幅度增加,高居世界第一位。从全国范围来看,当年鲜果销售已趋饱和。因此,对苹
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