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一节长达60米的“火车型”烤箱缓缓吞进排成长龙的小面饼，经过烘烤，面饼成为饼干随传送带进入下一个流程。广东嘉士利食品集团有限公司（以下简称“嘉士利”）每年饼干产量超8万吨，稳居行业前列。这样一个影响全国数亿人的企业，安全生产事关重大。从1956年成立至今，嘉士利没有发生过重特大安全生产事故，小工伤宗数也逐年下降，2017年同比下降了36％。