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栗蘑，俗称灰树花，又名贝叶多孔菌、云蕈、栗子蘑、千佛菌等等，是一种产于北美和日本东北部的食用菌，高蛋白、低脂肪，氨基酸完全，富含多种维生素和各种有益成分，为价值较高的药用菌类。灰树花最重可达到20千克，有“蘑菇之王”之称。中国河北、黑龙江、吉林、云南、福建等省区都有过野生灰树花的报道，但野生粟蘑在我国主要分布于河北、黑龙江、吉林等地。