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选取正丁醇作为酱油渣中提取大豆皂苷的溶剂,考察了提取温度、料液比、提取时间对皂苷含量以及提取率的影响,并用正交试验设计进行优化,得出最优提取条件为提取时间6 h、料液比1：15、提取温度70℃,在该条件下所得大豆皂苷的含量为37.23%,提取得率为9.67%.
酱油渣中大豆皂苷的提取
【摘 要】
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选取正丁醇作为酱油渣中提取大豆皂苷的溶剂,考察了提取温度、料液比、提取时间对皂苷含量以及提取率的影响,并用正交试验设计进行优化,得出最优提取条件为提取时间6 h、料液
【机 构】
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广东药学院食品学院,河南省商业科学研究所有限责任公司,广东药学院医药化工学院
【出 处】
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河南工业大学学报：自然科学版
【发表日期】
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2012年5期
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