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本文对我国肉类工业的发展历程进行了回顾，分析了我国肉食品市场的重点和竞争趋势，同时本文对国内外生猪屠宰行业副产品综合利用方面的科技动态进行了综述。
我国肉食品市场的竞争趋势
【摘 要】
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本文对我国肉类工业的发展历程进行了回顾，分析了我国肉食品市场的重点和竞争趋势，同时本文对国内外生猪屠宰行业副产品综合利用方面的科技动态进行了综述。
【机 构】
：
双汇集团技术中心462000
【出 处】
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肉类研究
【发表日期】
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2002年1期
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