BacillusamyloliquefaciensC-1胞外发酵产物对食源性致病菌抑菌活性的初步研究

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对本实验室自行分离的解淀粉芽孢杆菌C-1进行发酵,离心得到其上清液,平板抑菌实验结果显示该茵上清液对蜡样芽孢杆菌MS10362R、大肠杆菌ATCC25922及厌氧梭菌(ClostridiumdifficileQB21)有较强的抑菌活性;在生长曲线测定中,4mLC-1上清液可显著延长B.cereusMS10362R细胞的迟缓期,抑制细菌生长,且可排除pH等物理因素的影响,确定了C-1发酵上清液的抑菌活性;同时发现其对于MS10362R.次生代谢产物.黑色索的产生和产量具有明显的抑制作用,初步推测可能与抑制细
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