BacillusamyloliquefaciensC-1胞外发酵产物对食源性致病菌抑菌活性的初步研究

来源 :天然产物研究与开发 | 被引量 : 0次 | 上传用户：wumou

【摘要】

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对本实验室自行分离的解淀粉芽孢杆菌C-1进行发酵，离心得到其上清液，平板抑菌实验结果显示该茵上清液对蜡样芽孢杆菌MS10362R、大肠杆菌ATCC25922及厌氧梭菌（Clostridiumdiffici

【作者】

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周文杰杨建张瑞娟万茵韩蓓

【机构】

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西安交通大学医学部公共卫生学院,陕西省营养与食品安全工程研究中心,南昌大学食品科学与技术国家重点实验室

【出处】

：

天然产物研究与开发

【发表日期】

：

2014年1期

【关键词】

：

解淀粉芽孢杆菌C-1 抑菌活性胞外多糖食源性致病菌 Bacillus amyloliquefaciens C-1 antifungal activity

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对本实验室自行分离的解淀粉芽孢杆菌C-1进行发酵，离心得到其上清液，平板抑菌实验结果显示该茵上清液对蜡样芽孢杆菌MS10362R、大肠杆菌ATCC25922及厌氧梭菌（ClostridiumdifficileQB21）有较强的抑菌活性；在生长曲线测定中，4mLC-1上清液可显著延长B．cereusMS10362R细胞的迟缓期，抑制细菌生长，且可排除pH等物理因素的影响，确定了C-1发酵上清液的抑菌活性；同时发现其对于MS10362R．次生代谢产物．黑色索的产生和产量具有明显的抑制作用，初步推测可能与抑制细

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