【摘 要】
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共轭亚油酸(Conjugatedlinoleicacid,CLA)是一类在9与11位、10与12位或11与13位碳原子处有顺式或反式共轭双键的十八碳二烯酸,是亚油酸分子的几种位置与几何异构体的通称。国
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共轭亚油酸(Conjugatedlinoleicacid,CLA)是一类在9与11位、10与12位或11与13位碳原子处有顺式或反式共轭双键的十八碳二烯酸,是亚油酸分子的几种位置与几何异构体的通称。国内外研究表明,CLA具有抗癌、抗动脉粥样硬化、加强免疫、抑制脂肪沉积、建造骨骼、防止高血糖和糖尿病、促进生长发育等生理功能。因此,CLA已经成为药物和功能性食品等研究领域的一个热点。本文主要论述了共轭亚油酸的结构、分布、安全性、生理功能及应用前景。
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