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据河南省统计局城调队反映；近一段时问，河南各地猪肉出厂价不断攀升。据新乡市调查，鲜猪肉9月份出厂价格达到每吨15322元，比年初上涨21．3％。造成猪肉价格持续上涨的主要原因，一是去年秋粮减产，饲料、粮价上涨对生猪生产带来较大影响；二是今年年初，禽流感疫情在我国部分地区爆发，受此影响，市场禽肉消费量骤减，猪肉消费和外运量相对增加，生猪价格上涨；三是生猪市场需求偏紧，猪源紧张，肉类加工行业开工严重不足。新乡市两个定点生产企业肉联厂屠宰厂和平东屠宰厂原来日宰500头猪，到了9月份多次出现日宰100头的现象。