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随着药膳的普及，药膳对人体的作用也越来明显，也很快被大众接受，药膳辅料的合理应用不仅促进美味，还能促进药膳功效的发挥。本文对药膳配料的化学成份、分类、配伍注意事项等方面进行归类分析，为更加合理应用药膳提供参考。
药膳调料的归类分析
【摘 要】
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随着药膳的普及，药膳对人体的作用也越来明显，也很快被大众接受，药膳辅料的合理应用不仅促进美味，还能促进药膳功效的发挥。本文对药膳配料的化学成份、分类、配伍注意事项等方面
【机 构】
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广东食品药品职业学院
【出 处】
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广州化工
【发表日期】
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2013年9期
【基金项目】
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广东食品药品职业学院自然科学青年项目(2011YZ009);广东省大学生创新创业训练项目(项目编号:1257313002)
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