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德国斯坦尼克公司麦汁震动器(Shakersbeer)在实践中的应用
德国斯坦尼克公司麦汁震动器(Shakersbeer)在实践中的应用
来源 :啤酒科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zhoulijun
【摘 要】
:
德国斯坦尼克公司通过在糖化锅加装麦汁震动器系统,使麦汁在震动环境中更加有效地进行糖化,其效果不仅仅反映在麦汁的收得率得到了提高,而且在产品质量和酿造效率方面也得到
【作 者】
:
骆学雷
王延保
【机 构】
:
华润雪花啤酒
【出 处】
:
啤酒科技
【发表日期】
:
2009年5期
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德国斯坦尼克公司通过在糖化锅加装麦汁震动器系统,使麦汁在震动环境中更加有效地进行糖化,其效果不仅仅反映在麦汁的收得率得到了提高,而且在产品质量和酿造效率方面也得到了改善,包括良好的啤酒风味稳定性和麦汁过滤性能.……
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