【摘 要】
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大菱鲆是原产于欧洲的一种名贵比目鱼，性格温顺，体型优美，肌肉丰厚白嫩，骨刺少，内脏团小，出肉率高，鳍边含有丰富的胶质，口感滑爽滋润，口味近似甲鱼裙边和海参的风味，营养价值很高，是理想
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大菱鲆是原产于欧洲的一种名贵比目鱼，性格温顺，体型优美，肌肉丰厚白嫩，骨刺少，内脏团小，出肉率高，鳍边含有丰富的胶质，口感滑爽滋润，口味近似甲鱼裙边和海参的风味，营养价值很高，是理想的保健和美容食品。它的幼鱼色彩斑烂，绚丽多姿，故除可供食用外，还可开发为
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