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随着人们生活水平的提高,对肉品安全与卫生的重视程度逐渐增加,本文主要对生猪定点屠宰场检疫流程的规划与监督进行分析。对生猪定点屠宰场检疫流程规划主要分为3部分,宰前检疫、宰后检疫与检疫结果处理;其次根据检疫流程提出相应的监督措施。通过生猪定点屠宰场检疫流程的规划与监督措施的制定为消费者的安全与健康提供有力保障。