【摘 要】
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唐兰生同志自任广东酒家董事长兼总经理以来,锐意改革,提出了新的战略思路,重新调整了管理结构。首先,调整经营结构,为酒家重新定位,由单一的高档改为保留高档,扩大中档,开辟
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唐兰生同志自任广东酒家董事长兼总经理以来,锐意改革,提出了新的战略思路,重新调整了管理结构。首先,调整经营结构,为酒家重新定位,由单一的高档改为保留高档,扩大中档,开辟大众消费市场,增加市场份额,抓"冷点",软硬件双管齐下,同时扩展粤点生产,建立饼业基地,开设分店,拓展学生课间餐,使酒家的饼屋在并州大地独领风骚。其次强化内部管理,建立健全内部管理
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