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1 大豆的营养与保健1.1 大豆的营养价值大豆的营养价值概括起来有如下特点:一是富含营养元素,特别是含有丰富的优质蛋白质.
从营养保健功能浅析大豆食品的发展及策略
【摘 要】
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1 大豆的营养与保健1.1 大豆的营养价值大豆的营养价值概括起来有如下特点:一是富含营养元素,特别是含有丰富的优质蛋白质.
【机 构】
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河北省粮食设计院
【出 处】
：
现代商贸工业
【发表日期】
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2004年2期
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