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作为我国西北地区的一种重要的固沙植物,白刺及其果实的功能性研究近年受到了人们越来越多的关注。本文全面总结了白刺属植物的化学成分种类与含量,并在此基础上对白刺属植物中主要功能物质的营养作用、保健功能的最新进展进行了总结,讨论了其开发利用的前景。
白刺主要功能性成分及其功效研究进展
【摘 要】
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作为我国西北地区的一种重要的固沙植物,白刺及其果实的功能性研究近年受到了人们越来越多的关注。本文全面总结了白刺属植物的化学成分种类与含量,并在此基础上对白刺属植物
【机 构】
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中国农业大学食品科学与营养工程学院,青海康普德生物制品有限公司
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2010年07期
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