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瑞士苏黎世联邦理工大学最近成功开发出了超级转基因水稻，这种水稻新品种比普通水稻含铁量多6倍．该成果已被刊登于最新一期的《植物生物技术》杂志电子版。据苏爹世联邦理工大学介绍，这项研究成果的重要意义是克服长纠食用稻米而产生的缺铁性贫血。专家预计在亚洲和非洲以稻米为主食的发展中国家中，约有200万人患有缺铁性贫血．