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食品生物化学是食品工程专业的重要专业基础课。本文从激发兴趣、培养能力和形象教学等方面作了教学法探讨。
食品生物化学教学法探讨
【摘 要】
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食品生物化学是食品工程专业的重要专业基础课。本文从激发兴趣、培养能力和形象教学等方面作了教学法探讨。
【机 构】
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淮海工学院食品化工系连云港222001
【出 处】
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大学化学
【发表日期】
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1993年6期
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