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随着人们生活水平的提高,人们对食物,特别是餐桌上的动物源性食品的品种和质量的要求越来越高,需求的数量也越来越多。所需求的动物性食品必须是没有药物残留、健康、安全的绿色食品。因此,文山市大力发展规模生产、积极倡导健康养殖，确实转变传统养牛方式，构建资源节约、环境友好的现代肉牛养殖业，促进肉牛养殖业向安全、优质、高效、节耗、环境友好型方向迈进。现对文山市养牛业现状和发展现代肉牛养殖保障畜产品质量安全的建议作一些浅析。