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茶多酚作为一种高效低毒的自由基消除剂，完全可以培育成最具我力持色与优势的天然药物。形成新的经济增长点，最具经济意义的工业化提取天然咖啡碱的原料非茶莫属，亟待解决的技术是天然品与合成品的鉴别，一旦能加以区别，即可得高额效益。
利用茶多酚,咖啡碱的战略思考
【摘 要】
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茶多酚作为一种高效低毒的自由基消除剂，完全可以培育成最具我力持色与优势的天然药物。形成新的经济增长点，最具经济意义的工业化提取天然咖啡碱的原料非茶莫属，亟待解决的技术
【机 构】
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浙江大学茶学系
【出 处】
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福建茶叶
【发表日期】
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1999年3期
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