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以实验室低档绿茶茶叶末为原料,从中提取脂溶性茶色素。脂溶性茶色素易溶于有机溶剂,采用溶剂浸提的方法,用无水乙醇、乙酸乙酯、无水乙醚、三氯甲烷和四氯化碳五种有机溶剂为提取剂提取,通过可见分光光度计测得吸光度,由吸光度值的大小比较提取效果,结果表明三氯甲烷提取效果最好。在三氯甲烷基础上,分别在不同时间和温度以及固液比浸提,结果表明:提取剂为三氯甲烷,浸提温度为45℃,浸提时间为30min,固液比为1g:15mL时,提取效果最佳。