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辣椒在各个不同的生长时期，尤其是在开花结果期常会出现落花、落果、落叶现象，发生比较普遍，人们把这种现象称为“三落”。无论是在保护地或露地栽培都有发生，是辣椒生长结果期间发生比较严重的一种生理性病害。前期有的是先花蕾脱落，有的是落花，有的是果梗与花蕾连接处变成铁锈色后落蕾或落花，有的果梗变黄后逐个脱落，有的在生长中，后期落叶，使生产遭受严重损失。