台湾开放博彩市场，不少业者看准商机，成立赌博补习班培养赌场最需要的发牌员——“荷官”，成为职场的一大热门。
　　
　　金融海啸引发的经济不景气，对全球赌博产业都带来严重冲击，不过，今年年初台湾《离岛博弈条款》通过后，却仍引起全球各大赌博集团的注意。包括美国知名的米高梅集团、在美国及澳门拥有“威尼斯人”赌场饭店的金沙集团、澳门赌王何鸿檠、马来西亚云顶集团，及英国一家知名但低调的赌博集团，都已陆续派人到台，有意竞逐博弈大饼，提出的投资规划案金额也动辄二三百亿元(新台币，下同)。而不少业者看准商机，成立赌博补习班，培养赌场最需要的发牌员——“荷官”，成为职场的一大热门。
　　
　　荷官培训需求大小费年入10万美元
　　
　　在赌场里荷官就是门面，赌场能否吸引更多赌客，都要看荷官的表现。如果成立大型赌场，以一张赌桌需10名荷官轮班推算，一家赌场至少要有5万名荷官，需求量相当大。事实上，现在有一些运动主题餐厅，为了带动现场气氛，会举办诸如“得州扑克”的挑战赛吸引客人，这些主题餐厅就很需要荷官。
　　在美国的专业赌场，荷官是以时薪5.15美元计算，一个月还不到1000美元，不过小费收入却很惊人，一年超过10万美元。据业者估算，未来台湾赌场的荷官薪资，底薪加上客人给的小费，一个月至少有10万元。
　　美国加州的CASINO COLLEGE(赌场学院)，最近便通过一家管理顾问公司在台成立荷官培训学院，还从美国、澳门、新加坡引进多名经验丰富的老师来授课，教授的项目包含最流行的百家乐、21点、轮盘及得州扑克等4种。负责人洪晓棣表示，他们教的都是赌场最规矩的动作，“因为做一名荷官，操守最重要。”很多人怀疑荷官在发牌时会动手脚，让客人输到惨兮兮，但他们绝不会教。
　　
　　高校开“博弈系”
　　推广课程爆人潮
　　
　　洪晓棣表示，海外大型赌场要的是人潮，而不是靠在赌桌上动手脚赢钱，这些年很少听到有国际大型赌场诈赌骗客人，不过一些私人岛屿上的小赌场就不敢保证。因为小赌场来客不多，有时赌客运气比荷官好，一个晚上输几千万美元很常见，小赌场为了保本动手脚，确有可能。
　　至于世界知名的大型赌场，赌的多是人性，大部分赌客敢输不敢赢，很多人赌输了会一直“拗”，5万输了下注押10万，再输就押30万，若运气不好连拗10次都有可能。不过当赌客赢钱，下次押注就会更慎重，反而不敢多押，这就是人性，开赌场的就是靠人性的弱点来赢钱。
　　来赌博补习班上课的学生各行各业都有。本来是运彩分析师的龚小姐说，她的阿姨就在美国赌场当发牌员，实际上课20多天才发觉，当一名称职的荷官并不只是发发牌那么简单，必须要很用心，客人赢钱该赔多少、该抽多少钱，都要很精准而迅速地处理。
　　原是意大利面馆厨师的陈宥全，舍弃原本五六万元月薪的工作，花8万元报名费来受训。他说，他除了从小就对纸牌游戏很感兴趣外，也不否认是因为这个行业还没有人加入，“早点卡位，机会才比别人多。”
　　除了民间的赌博补习班，台湾部分大专院校电掀起一股筹设“博弈系”及开设博弈课程的风潮。早在去年12月，高雄餐饮学院就宣布，将申请增设岛内第一个“博弈系”，还打算邀请自称能看破老千骗术、并拥有“赌博博士”称号的谢文钦来规划相关课程、师资。
　　有趣的是，高雄餐饮学院的“博弈系”尚未设立，但他们今年3月初，特别引进美国拉斯维加斯博弈学院的训练课程，开设21点及百家乐两个班的推广教育课程，结果开放报名不到两天，报名人数爆炸，原定一班只收取36名学员，改为150名，即使增加到5个班次，依然班班额满。
　　稻江科技管理学院也在离岛博弈条款通过后，公开宣传将引进韩国华克山庄的赌场管理经验，及菲律宾赌场发牌员的培训课程，甚至海外相关的博弈工作证照考试，借以培训专业人才。这些学校及赌博补习班业者不讳言，距离台湾赌场正式开始营业还有两三年，不排除有学生学成后，转往地下赌场求生存。