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本文分析了引起动物性食品产生兽药残留的主要原因，以及兽药残留给食品安全造成的影响，并结合实际给出控制动物源性食品中兽药残留的措施与建议。
动物源性食品中兽药残留的危害与控制措施
【摘 要】
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本文分析了引起动物性食品产生兽药残留的主要原因，以及兽药残留给食品安全造成的影响，并结合实际给出控制动物源性食品中兽药残留的措施与建议。
【机 构】
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福建省福州市兽医卫生监督检验所,福建省泉州市动物疫病控制中心
【出 处】
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中国动物保健
【发表日期】
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2009年7期
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