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油对药物治疗的影响高脂肪性食物会降低人体对强力霉素、盐酸四环素胶囊的吸收。临床证明，高脂肪性食物可使盐酸四环素、强力霉素的吸收率分别降低50％、20％。动物性脂肪与降血脂药物同服，可影响其治疗效果。而植物油与降血脂药物同服，则效果较好。因为植物油多含有不饱和脂肪酸，能与胆固醇结合，易于排出体外，可降低血管壁的胆固醇含量。