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南方鲇（Silurus meridionalis Chen）又名河鲇、大口鲇等，属鲇形目、鲇科、鲇属。适应性强，生长速度快，肉嫩味美、腴而不腻、无肌间刺，不仅是席上佳肴，而且有滋补、利尿、消渴、治水肿等药用功效。是中国农业部推广的名优传统淡水鱼，养殖经济效益高，受消费者和生产者普遍欢迎。
南方鲇池塘养殖新“八字”集成技术
【摘 要】
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南方鲇（Silurus meridionalis Chen）又名河鲇、大口鲇等，属鲇形目、鲇科、鲇属。适应性强，生长速度快，肉嫩味美、腴而不腻、无肌间刺，不仅是席上佳肴，而且有滋补、利尿、消渴、
【机 构】
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通威技术中心项目组 环保渔业工程研究室;通威技术中心项目组 环保渔业工程研究室; 通威水产研究所;西南大学;
【出 处】
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海洋与渔业·水产前沿
【发表日期】
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2013年8期
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