【摘 要】
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HPD-826大孔树脂对西兰花多酚的吸附条件是:上样液多酚质量浓度4.0mg/mL,上样流速1.5mL/min。当上样体积达2.5BV时,多酚开始泄漏;当上样体积达8BV时,大孔树脂的吸附量达到饱
【基金项目】
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山东省现代蔬菜产业技术体系(SDSXDSCCYJSTX)
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HPD-826大孔树脂对西兰花多酚的吸附条件是:上样液多酚质量浓度4.0mg/mL,上样流速1.5mL/min。当上样体积达2.5BV时,多酚开始泄漏;当上样体积达8BV时,大孔树脂的吸附量达到饱和。解吸条件是:乙醇体积分数80%,洗脱流速2.0mL/min,洗脱体积2.5BV,此条件下多酚回收率在90%以上,多酚纯化物中总酚含量为76.32%。用不同极性溶剂分离西兰花多酚纯化物,得到水相、正丁醇相、乙酸乙酯相和石油醚相4个组分,研究其抗氧化活性。实验结果表明:水相、正丁醇相、乙酸乙酯相清除DPPH自由基的IC50分别为5.3522,7.386,12.766μg/mL;清除羟基自由基的IC50分别为23.747,42.914,296.79μg/mL;水相、正丁醇相、乙酸乙酯相和石油醚相的还原能力(FRAP值)分别为1.663,1.299,1.046mmol,0.764mmolFeSO4/g。
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