【摘 要】
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<正>罐装食品起源于法国大革命后,为保存食品不变质而发明的,最初法国发明人亚培尔使用玻璃罐。1810年,英国人杜朗很快改用镀锡薄板空罐来替换玻璃罐,1813年,唐金使罐头工业
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<正>罐装食品起源于法国大革命后,为保存食品不变质而发明的,最初法国发明人亚培尔使用玻璃罐。1810年,英国人杜朗很快改用镀锡薄板空罐来替换玻璃罐,1813年,唐金使罐头工业正式诞生。到1896年,美籍德国移民亚蒙再改进成类似于现代罐头的卫生罐。罐头工业,不仅能使食品供应远达海洋,而且是人类基本需求领域中的一项重大发明。因为随着新世纪的到来,人们由于农林牧副渔业的大发展,一时消费不尽的食物,极需有可靠的、经济的保存方法,而罐装食品(Canning Food)已被证实是可选择的各方式中的最优。
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