【摘 要】
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云南澳洲坚果开口产品规模化生产技术是在中试生产的基础上，根据已有的技术与设备现状，针对规模化、标准化生产要求，对澳洲坚果开口产品加工生产工艺进行了技术优化完成的，内容包
【机 构】
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西双版纳云垦澳洲坚果科技开发有限公司,云南省热带作物科学研究所
【基金项目】
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云南省科技厅中小企业创新资金项目(2014SC078)
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云南澳洲坚果开口产品规模化生产技术是在中试生产的基础上，根据已有的技术与设备现状，针对规模化、标准化生产要求，对澳洲坚果开口产品加工生产工艺进行了技术优化完成的，内容包括：工艺流程的优化；澳洲坚果高效电动开口设备的研究与开发；对原生产线设备进行的技术改造；优化澳洲坚果开口产品干燥工艺及量化工艺指标等。结果显示，通过研究和技术优化，使开口壳果产品加工的关键技术环节得到改进，企业初步实现了规模化、标准化生产开口壳果产品的目标，产品质量符合相关标准并得到消费者的广泛认可，产品远销北京、广东、浙江、云南等各区域。
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