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采用尿素包合法从猪油中富集亚油酸.通过正交实验确定最佳工艺条件,包合温度是影响亚油酸得率的主要因素.
猪油中亚油酸富集方法的研究
【摘 要】
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采用尿素包合法从猪油中富集亚油酸.通过正交实验确定最佳工艺条件,包合温度是影响亚油酸得率的主要因素.
【机 构】
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哈尔滨商业大学食品工程学院 黑龙江哈尔滨 150076
【出 处】
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科技创业家
【发表日期】
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2013年4期
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