【摘 要】
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为了解我市肉制品卫生状况以及影响肉制品卫生质量的因素，以便加强肉制品卫生监督和管理。我站于１９９５～１９９７年开展了肉制品监测，现将结果报告如下。１材料与方法由食品卫生监督人员现场采集
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为了解我市肉制品卫生状况以及影响肉制品卫生质量的因素，以便加强肉制品卫生监督和管理。我站于１９９５～１９９７年开展了肉制品监测，现将结果报告如下。１材料与方法由食品卫生监督人员现场采集及生产经营单位送检猪肉制品计１９６份。按国家标准ＧＢ５００９，３３...
In order to understand the hygienic conditions of meat products in our city and the factors influencing the hygienic quality of meat products so as to strengthen the hygienic supervision and management of meat products. I started to monitor meat products from 1995 to 1997 and I now report the results as follows. 1 materials and methods collected by the food hygiene supervision personnel on-site production and operation of the units to be seized 196 count pork products. According to the national standard GB5009, 33 ...
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