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冷却物冷藏间以贮藏果蔬为主，当贮藏品种产于热带地区，贮藏温度高于0℃。由于贮藏温度距水的冰点不远，制冷系统的蒸发温度会低于冰点，在工作过程中蒸发器表面必然结霜。文中对冷间温度高于冰点，蒸发温度低于冰点的冷库制冷系统，进行了空气除霜和“依次除霜法”实验，通过冷风机回风区空气温度、冷风机蒸发管组翅片温度的测量，结合肉眼观察认为，库温为5℃的情况下，依靠制冷压缩机停机阶段，冷风机风扇常开，能够基本除掉上次制冷过程产生的结霜，当制冷系统规律工作8小时，前期制冷过程积累的结冰可以通过“依次除霜法”依次关闭除霜冷风机