论文部分内容阅读
对调味品行业来说无论国内国外,都有其基本的大类调味品中国菜用的酱、酱油、醋、各种香辛料,西餐用的沙拉酱、奶油、印度菜用的咖哩料、日本料理用的辣根、酱油,不同的调味品决定了菜式的根本。所以.调味品是菜肴制作极为重要的因素,也是决定菜品质量的关键所在。微生物酿造的调味品可以帮助人们实现食物烹调时最简单