【摘 要】
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京西稻是以地域命名的水稻品种,是指清代时期在北京西北郊的玉泉山静明园、清漪园及其周边培育种植的水稻,其突出特点是:品质佳、食味好。新中国成立后,逐渐向外发展。在稻的
【机 构】
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北京市农林科学院农业生物技术研究中心
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京西稻是以地域命名的水稻品种,是指清代时期在北京西北郊的玉泉山静明园、清漪园及其周边培育种植的水稻,其突出特点是:品质佳、食味好。新中国成立后,逐渐向外发展。在稻的分类上,其所使用的栽培品种,属于粳稻亚种,水稻品种。京西稻是康熙、雍正、乾隆三代皇帝经过130多年的经营,而形成的一个享誉国内外的著名品种,是清代农耕文化的具体体现,具有丰厚的文化底蕴。对于京西稻的传承,目前是北京市海淀区非物质文化遗产,并获农业部中国地理标志农产品地标及入选农业遗产名录,是北京地区传统名优农产品之一。
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