【摘 要】
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以总黄酮的含量为考察指标,采用正交试验优化了石榴皮总黄酮的提取工艺条件;分别采用清除DPPH自由基能力及铁离子还原能力对石榴皮总黄酮的体外抗氧化活性进行了测定与评价.
【基金项目】
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国家自然科学基金资助项目（21166024）
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以总黄酮的含量为考察指标,采用正交试验优化了石榴皮总黄酮的提取工艺条件;分别采用清除DPPH自由基能力及铁离子还原能力对石榴皮总黄酮的体外抗氧化活性进行了测定与评价.结果表明,石榴皮总黄酮的回流提取最佳工艺为：以体积分数70%的乙醇为提取溶剂、料液比为1∶20、提取温度为80℃、提取时间为2h时,石榴皮总黄酮的提取率达到22.6%,影响石榴皮总黄酮提取效果的主次因素为：乙醇体积分数〉提取温度〉料液比〉提取时间;石榴皮总黄酮对DPPH自由基的最大清除率为80.59%,其IC50值为31.59mg/L.石榴皮
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