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乳酸杆菌是目前应用的微生态制剂中最重要的有益菌组成成分之一。本研究从健康猪小肠中分离了1株耐酸和耐胆盐能力较强的乳酸杆菌,命名为乳酸杆菌L5株。进一步地,通过微胶囊化研究,提高了其耐贮存性以及在模拟胃肠液中的存活率。
一株猪源乳酸杆菌的分离鉴定及其微胶囊化研究
【摘 要】
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乳酸杆菌是目前应用的微生态制剂中最重要的有益菌组成成分之一。本研究从健康猪小肠中分离了1株耐酸和耐胆盐能力较强的乳酸杆菌,命名为乳酸杆菌L5株。进一步地,通过微胶囊
【机 构】
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郑州牧业工程高等专科学校
【出 处】
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西昌学院学报：自然科学版
【发表日期】
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2004年期
【基金项目】
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2010年度安徽省高校省级教学质量与教学改革工程项目;
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