连城红心甘薯干品种的栽培和加工

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<正> 连城红心甘薯干(地瓜干)系六十多年前连城县城郊人民用新鲜甘薯加工制成,因其薯肉呈桔红色而得名。连城红心地瓜干营养丰富,含糖量高,食味甜,芳香可口,色泽鲜艳,携带、取食方便。为闽西传统的“八干”之一,是畅销东南亚国家的著名产品,在每年广交会上供不应求。1980年连城城郊公社交县外贸局出口红心地瓜干130吨,换回大米130吨,尿素167.1吨,纯收入43,250元(另有加工时刮除的14吨
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