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在自然界里,绿色植物中有很多叶既是营养因子,又富含多种对人体机能和代谢具有平衡、疏导和调节作用的生理成分,这类叶称为叶类功能性素材(以下简称为叶).
叶类功能性食品基料的加工
【摘 要】
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在自然界里,绿色植物中有很多叶既是营养因子,又富含多种对人体机能和代谢具有平衡、疏导和调节作用的生理成分,这类叶称为叶类功能性素材(以下简称为叶).
【机 构】
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江苏省苏州市湘城米厂
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2003年11期
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