【摘 要】
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目的 为研究噬菌体在控制细菌污染方面的应用，本文对铜绿假单胞菌噬菌体K4的生物学性质及抑菌活性进行了探究。方法 包括一步生长曲线、稳定性研究、基因组测序、比较基因组学分析以及抑菌曲线等方法。结果K4潜伏期约为15min，释放量约为85pfu/infectioncenter，具有较强的感染性；在不同感染复数（MOI）下，噬菌体K4对宿主菌均有明显的抑制效果；基因组分析显示，K4基因组长度为50358
【机 构】
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工业发酵微生物教育部重点实验室天津市工业微生物重点实验室天津科技大学生物工程学院
【基金项目】
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国家自然科学基金（31970150）；
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目的 为研究噬菌体在控制细菌污染方面的应用，本文对铜绿假单胞菌噬菌体K4的生物学性质及抑菌活性进行了探究。方法 包括一步生长曲线、稳定性研究、基因组测序、比较基因组学分析以及抑菌曲线等方法。结果K4潜伏期约为15min，释放量约为85pfu/infectioncenter，具有较强的感染性；在不同感染复数（MOI）下，噬菌体K4对宿主菌均有明显的抑制效果；基因组分析显示，K4基因组长度为50358bp，编码77个蛋白和1个tRNA-Arg；比较基因组学分析发现，噬菌体K4与Paundecimvirus属的PseudomonasvirusPA11基因组序列的一致性达95.08%，证实噬菌体K4是该属的新成员。在应用实验中，噬菌体K4能够显著抑制牛奶和午餐肉等样品中宿主菌的生长，同时噬菌体的数量也有显著增加。本研究结果显示，噬菌体K4生长速度快，具有较强的杀菌活性，基因组不携带整合酶、抗性以及毒力因子等编码基因。结论 噬菌体K4可以用于控制食品中铜绿假单胞菌的污染。
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