论文部分内容阅读
以热带假丝酵母ＴＹ０１为出发菌株，经多次的物理、化学诱变及传代驯育，采用一种简便而快速的筛选方法，筛选到一株适合于水解液发酵用的耐温突变酵母ＴＹ０１－１５。该突变株在添加营养盐（ＮＨ４）２ＳＯ４０．３％、ＫＨ２ＰＯ４０．１５％、ＭｇＳＯ４０．１％）、ｐＨ４～５、给予较大的通气量、３７℃条件下正常发酵，其菌体得率达到０．４１ｇ／ｇ，是出发菌株菌体得率（３７℃）的４倍，相当于理论得率的９０％左右，其蛋