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面点作为中国餐饮食文化的重要组成部分.中国面点制作具有悠久的历史.馅心对于点心制作以及产品的创新起到关键的作用,同时随着人民生活水平的不断提高以及中国中外交流的增加,对于面点制作的要求越来越高.
浅析面点馅心制作的要领
【摘 要】
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面点作为中国餐饮食文化的重要组成部分.中国面点制作具有悠久的历史.馅心对于点心制作以及产品的创新起到关键的作用,同时随着人民生活水平的不断提高以及中国中外交流的增
【机 构】
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中国矿业大学饮食中心
【出 处】
：
环球市场
【发表日期】
：
2019年24期
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