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2012年是“十二五”规划承前启后的一个重要时期,国家宏观政策经过一系列调整,旅游业的发展也进入新时期,作为旅游业三大支柱之一的饭店业也呈现出诸多的变化。本文采用以标准差、变异系数等指标来分析星级饭店的地区分布差异,并进行各地区之间的差异比较,同时运用相关性理论分析影响星级饭店空间分布的三大主要因素:区域经济发展水、区域人口规模、旅游业发展水平。进而从星级饭店空间分布的角度来分析饭店业在我国各地的发展情况。