中国农业大学食品科学与营养工程学院(邮编：100094，电话：010-62737514)李全宏博士主持的“南瓜深加工产业化关键技术”系列成果，前不久通过了教育部组织的专家鉴定。
　　“南瓜深加工产业化关键技术”系列成果包括：“速溶南瓜粉产业化技术研究”、“南瓜多糖提取产业化关键技术”、“南瓜种子油与南瓜子蛋白产业化开发技术”三部分内容。他们自主研发复合酶制剂Lccau-l，降低了浆料黏度和提高了可溶性固形物含量。在同等能耗的基础上生产效率提高了50％，在更好保留了产品营养成分的同时，有效提高了产品的速溶效果。还对南瓜粗多糖进行了纯化，并在国内外首先采用酶解后的提取技术生产南瓜多糖。创新性地利用南瓜子在发芽过程中的酶化学反应，提高了低温压榨的出油率，同时有效地消除了南瓜子中的抗营养因子，较好地保持了南瓜子油脂的营养成分和功能因子。(北京 陈卫欣)
　　
　　农药残留微生物降解技术获奖
　　南京农业大学生命科学学院(邮编：210095，电话：025-84202754)李顺鹏教授率领课题组首创的“农药残留微生物降解技术”，前不久荣获2005年度国家科学技术进步奖二等奖。
　　这种新型生物修复技术，能够有故地消除土壤中的农药残留量，可使田间农药降解率达到95％以上，直至检险测不出，农产品品质达到无公害或绿色食品标准，从而降低了粮食、蔬莱、茶叶等农产品中的农药残留，保证了农产品食用安全。该技术在江苏、山东、河北、浙江等省建立了10余个试验示范基地，累计应用13．33万公顷，催生了6个无公害绿色农产品品牌，累计增加经济效益达56余元。 (江苏 刘明)
　　 茶尺蠖绒茧蜂信息素诱集技术通过鉴定 由中国农科院茶叶研究所(邮编：310008， 电话：0571—86650425)韩宝瑜研究员主持完成的“茶尺蠖绒茧蜂信息素诱集技术及其应用”项目，前不久通过了浙江省科技厅组织的成果鉴定。
　　该成果从茶梢中提取互利素、从茶树害虫体壁提取利它素、从茶花中提取信息物，首次研制出茶尺蠖绒茧蜂信息素诱集剂；联用诱集剂和色彩的综合引诱效应，研制出茶尺蠖绒茧蜂信息素诱集器，用于茶尺蠖的大面积、无害化防治。该诱集器有效地诱集了茶园生态环境及非茶园生态环境中的茶尺蠖绒茧蜂和单白绵绒茧蜂，增强了绒茧蜂对茶尺蠖幼龄幼虫的寄生作用，被寄生幼虫多死于3龄，下代茶尺蠖虫口显著降低，可减少化学农药的施用量。长期使用，还有助于增大茶园节肢动物多样性而强化自然控制。(浙江 周文)