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随着市场经济的发展,酒店企业的竞争变得越来越激烈。因此,要在激烈的市场竞争中实现可持续发展,酒店企业除了要在品牌与技术上进行管理和创新之外,还要重视对成本的管理与控制。对于餐饮行业而言,成本不仅包含基本的员工成本和原理成本,还包括客房成本、能源成本及管理成本等多方面。而加强成本控制与管理,不仅可以提升酒店企业的经济效益,同时还可以促进酒店经营管理水平的提高。